Hay pocos retos más cruciales para la carne cultivada en laboratorio que la textura. Sin la textura, no tiene futuro
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Primero fue la hamburguesa, después el pollo y ahora las pizzas. La "carne falsa" se adueña de la comida rápida.
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Hacen falta 15.000 litros de agua para producir un kilo de carne, ¿podremos producir hamburguesas en Marte?
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La crisis del cerdo en China se va a resolver como mejor saber: a lo grande
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Las "hamburguesas falsas" ya han llegado a nuestro país, si no las has probado y tienes curiosidad, estos son algunos de los lugares donde puedes hacero
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Los perritos calientes y el chuletón de ternera fueron calificados como cancerígenos en 2015. Ahora, un estudio intenta demostrar que la OMS se precipitó en esa decisión, pero arrecian las críticas desde el propio ámbito académico.
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Curioso que se la primera en no llamarla "hamburguesa", sino 'P.L.T' de "plantas, lechuga y tomate".
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Un nuevo foco de listeria hace saltar todas las alarmas y paraliza toda la producción de una fábrica gaditana
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Ayer decíamos que el brote de listeria está en remisión, pero con los datos que conocemos hoy podemos esperarnos cualquier cosa
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Pollo que, afirman, sabe a pollo, luce como pollo, pero no es pollo
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La crisis de la listeria entra en una dimensión aún más grande por los errores del fabricante y falta de control
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Llega la primera muerte y el número de infectados no deja de crecer: el brote de listeria desborda Andalucía y se convierte en uno de la gran crisis sanitaria de los últimos años
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Lo que sabemos de los (por ahora) 71 enfermos por un brote de listeriosis en Andalucía
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El sensacionalismo no lleva a ningún sitio, pero eso no quiere decir que no debamos estar preparados para lo que viene
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Al cambio climático se le ganará por la barriga, según el último informe del IPCC
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Ya hay hamburguesas que "crecen" en los laboratorios. ¿Para cuándo los chuletones?
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¿Puede la hamburguesa falsa acabar muriendo de éxito?
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Nestle. La compañía de alimentos más grande del mundo está lanzando su propia hamburguesa vegetal, la Awesome Burger.
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¿Cuánto pagarías por ser de los primeros en probar este nuevo tipo de carne?
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Parece una hamburguesa, pero es una ensalada: la revolución de la carne de mentira ya es mainstream
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