Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
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¿En qué consiste la dieta paleo o paleodieta? La moda parece haberla alcanzado, y los gurús que la defienden crecen en número. Pero, ¿existen razones para asegurar sus beneficios? ¿O solo nos encontramos ante una engañifa más?
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Eso sí, comemos más pollo que nunca.
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Desde hace tiempo Impossible Foods sufre problemas frecuentes de escasez de su hamburguesa de base vegetal. En el pasado Beyond Meat afrontó un escenario similar. ¿Por qué?
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De momento no sabemos si serán más sanas, pero en IKEA aseguran que su producción será mucho más sostenible.
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¿Es fácil detectar una hamburguesa falsa de una verdadera? Salgamos de dudas.
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La "carne de mentira" parece imparable, pero más allá de la novedad tecnológica, ¿de verdad "mejoran" la carne a nivel nutricional como prometen?
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La todopoderosa industria cárnica frente a la carne de mentira:
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El primer gran lanzamiento de una "hamburguesa vegetal" en España.
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Hay pocos retos más cruciales para la carne cultivada en laboratorio que la textura. Sin la textura, no tiene futuro
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Primero fue la hamburguesa, después el pollo y ahora las pizzas. La "carne falsa" se adueña de la comida rápida.
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Hacen falta 15.000 litros de agua para producir un kilo de carne, ¿podremos producir hamburguesas en Marte?
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La crisis del cerdo en China se va a resolver como mejor saber: a lo grande
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Las "hamburguesas falsas" ya han llegado a nuestro país, si no las has probado y tienes curiosidad, estos son algunos de los lugares donde puedes hacero
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Los perritos calientes y el chuletón de ternera fueron calificados como cancerígenos en 2015. Ahora, un estudio intenta demostrar que la OMS se precipitó en esa decisión, pero arrecian las críticas desde el propio ámbito académico.
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Curioso que se la primera en no llamarla "hamburguesa", sino 'P.L.T' de "plantas, lechuga y tomate".
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Un nuevo foco de listeria hace saltar todas las alarmas y paraliza toda la producción de una fábrica gaditana
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Ayer decíamos que el brote de listeria está en remisión, pero con los datos que conocemos hoy podemos esperarnos cualquier cosa
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Pollo que, afirman, sabe a pollo, luce como pollo, pero no es pollo
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La crisis de la listeria entra en una dimensión aún más grande por los errores del fabricante y falta de control
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