McDonald's confirma que la McPlant no regresará a su principal mercado. A España ni siquiera llegó. Y Beyond Meat con su mal rendimiento consolida un problema
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Últimamente todo el mundo habla de la soja texturizada, pero ¿de dónde ha salido y por qué está de moda?
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Sobre la fina línea que a veces separa la investigación científica, el control ciudadano y el activismo social
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España es el país que más carne de cerdo vende a China. También es el primer 'daño colateral' de la guerra del coche eléctrico
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Hay una fuerte correlación entre nivel de desarrollo y consumo de carne al cabo del año.
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Quizás tampoco tan malo para nuestra salud como pensábamos.
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Solo sustituir un 8% del consumo mundial de carne roja tendría un impacto enorme en la salud pública
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La carne de caballo es comparativamente más barata y saludable que la carne de res. El problema es que consumirla es un tabú en gran parte del mundo.
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Una carnicería japonesa elabora unas deliciosas croquetas rellenas de carne de ternera Kobe local. El problema: tienen una lista de espera de 43 años para probarlas.
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Su dueño defiende que "está todo correcto" y así ha podido comprobarlo ya el Seprona.
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Presenta dos panes de hamburguesa y 20 lonchas de queso en su interior. No hay carne ni condimentos entre el pan.
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Nos encanta el pollo. Tanto, que estamos produciendo una cantidad alarmante de huesos. Una empresa tiene una solución.
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¿Qué poblaciones del mundo comen más carne? Este mapa lo ilustra.
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El primer esbozo multidisciplinar de la verdadera dieta paleo tiene algunas sorpresas
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Cada vez tenemos más alternativas a la carne, y una de las que más promesas ofrece es… también carne. Y ofrece opciones totalmente insólitas.
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A lo largo de los últimos 20 días la Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha emitido sucesivas alertas por la presencia de la bacteria listeria en una serie de productos cárnicos. Por ahora no consta ninguna infección asociada.
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Nos encanta el pollo. Tanto, que estamos produciendo una cantidad alarmante de huesos. En Finlandia hay una empresa con una solución para ese problema: que nos los comamos.
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Cuando las micoproteínas se encuentren con un asador como Dios manda
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Si cogiésemos una persona que lleva desde 1957 sin ver un pollo de granja y le mostrásemos las variedades que criamos hoy para consumo lo más probable es que se llevase un buen susto: han crecido un 365%. Tampoco las comemos igual.
Leer más »carne:La gran crisis de la "carne falsa": McDonald's ha renunciado a la McPlant y Beyond Meat se está hundiendo.Qué es la soja texturizada: cómo se..
