Nutrición

Los perritos calientes y el chuletón de ternera fueron calificados como cancerígenos en 2015. Ahora, un estudio intenta demostrar que la OMS se precipitó en esa decisión, pero arrecian las críticas desde el propio ámbito académico.

Hace falta más educación nutricional, porque cada persona y su cuerpo es diferente.

Pero todas las dietas, in excepción, tienen un secreto para ser efectivas: la adherencia. La adherencia es ese factor que consigue resultados. Especialmente sin son dietas saludables, que velan por nuestro bienestar.

Los alimentos que se comercializan como carne a pesar de que no proceden de animales pisan con fuerza en el mercado internacional. ¿Permite la legislación española venderlos con esa etiqueta?

Hace unos días, una impactante revisión científica dejaba claro que los probióticos no tienen tantos beneficios como prometen. Ahora, un nuevo estudio dice haber comprobado un efecto beneficioso, pero en niños. ¿En qué quedamos?

La búsqueda de una alimentación más sana propicia un sinfín de medidas que buscan lo mejor para la salud, no siempre avaladas por la evidencia. Un ejemplo muy claro es el ataque indiscriminado que se hace contra los "conservantes".

Con sus luces y sus sombras, más de 100.000 japoneses participan ya en el intentó de Nestlé por crear la mayor base de datos genéticos sobre nutrición del mundo.

Ojo con esto, porque tiene la pinta de convertirse en una tendencia que podría llegar a nuevos países.

En la cruzada por los hábitos saludables son muchos los profesionales que trabajan por informar y ayudar a mejorar nuestro estilo de vida. Entre ellos se encuentra Luis Jiménez, un pionero en la divulgación científica sobre nutrición.