Nutrición

El ayuno intermitente ha ido asentándose entre quienes quieren bajar de peso o mantener controlada su ingesta calórica. Conocer sus implicaciones, buenas y malas, es más importante que nunca.

El sabor de la fruta puede variar mucho. Quizás más que lo de cualquier alimento. Y lo que es más, a menudo sus apariencias nos engañan, como suele ser a menudo e caso con melones y sandías. Es por eso que mucha gente tiene sus propios...

La goma xantana es un aditivo alimentario que ha ido ganando popularidad en los últimos años.

Estas bayas de la Amazonía han ganado popularidad en muy poco tiempo por su sabor y valor nutricional.

Mucho hemos oído hablar de la dieta “paleo”, una dieta basada en teoría en lo que comían nuestros antepasados en la era Paleolítica, la “edad de piedra”. Pero, ¿qué es lo que comían nuestros ancestros en aquella época?

Últimamente todo el mundo habla de la soja texturizada, pero ¿de dónde ha salido y por qué está de moda?

Poco a poco nos vamos dando cuenta del tremendo impacto que nuestro bioma tiene en nuestra salud y bienestar.

Quizás tampoco tan malo para nuestra salud como pensábamos.

Lo más curioso no es el boom del 'oleato', sino que haya tanta gente obsesionada con sus supuestos beneficios

Los ultraprocesados se han convertido en una parte ineludible de nuestra dieta en el mundo desarrollado. Cómo lidiar con ellos no es tan fácil como eliminarlos.

"Hidratarnos" consiste en reponer electrolitos. Aunque sea contraintuitivo, hay formas más efectivas de hacerlo que beber agua.

El ayuno intermitente se ha convertido en una de las formas más populares para perder peso, pero para comprender el ayuno unos científicos han tenido que llevar el ayuno al límite.