RSS Robot de cocina

Parece que al final no fue tan bello como nos lo habían vendido. Por si lo habían olvidado, esta semana Miso Robotics y la cadena de hamburguesas CaliBurger anunciaron con bombo y platillo que Flippy, el robot parrillero, estaba obteniendo un puesto de tiempo completo dentro de la cocina para preparar hamburguesas de forma autónoma durante la operación del restaurante. Pues resulta que el robot ha tenido que ser desconectado por lento.

Así es, tras el anuncio de que Flippy sería el encargado de preparar hamburguesas en el CaliBurguer de Pasadena, California, la gente visitó el restaurante con tal de ver al robot en acción. El detalle es que Flippy, ni el restaurante, esperaban tal cantidad de gente y todo se volvió un caos.

Hace un año nos impresionamos al conocer a Flippy, un brazo robótico capaz de preparar hamburguesas de forma autónoma. Hoy, después de un año de pruebas, Flippy es el nuevo miembro de la cocina de CaliBurger, donde se encargará de ayudar a los humanos en la tarea de preparar hamburguesas diariamente. La única diferencia es que Flippy no descansa y es capaz de preparar hasta 300 hamburguesas cada hora.

Miso Robotics, los creadores de Flippy, informaron que este lunes terminaron las pruebas de Flippy y los resultados han sido por demás destacables, por lo que CaliBurger ha decidido quedarse con el robot como parte de su plantilla fija de empleados dentro de su restaurante en Pasadena, California.

Aunque los amantes de la cerveza seguramente prefieran la elaboración completamente artesanal de su cerveza, el mundo de los robots de cocina no ha dejado pasar la oportunidad de automatizar esta labor para conseguir resultados aceptables con casi el único esfuerzo de poner los ingredientes y apretar un botón. La nueva PicoBrew Z es una de las más avanzadas del mercado.

Sí, los robots ya están aquí y acechan con quedarse con nuestros trabajos. En los últimos meses hemos visto como cada vez más compañías adquieren tecnología para sustituir a los seres humanos en tareas básicas, lo que deriva en mayor productividad, ya que el robot no descansa, y menos margen de error. Esto ya lo hemos visto en cadenas de producción, restaurantes, cafeterías, hoteles, e incluso supermercados donde ahora la minoría son los humanos.

Esto ha provocado todo tipo de reacciones, desde Bill Gates diciendo que los robots tendrían que pagar impuestos, hasta la Unión Europea que busca clasificarlos como "personas", e incluso Elon Musk mencionando que debemos fusionarnos con ellos. Pero hoy los robots han puesto "un pie" en la cocina, un lugar que no ha pertenecido por años, y lo han hecho para preparar uno de los alimentos favoritos en el mundo: las hamburguesas.

Hacer nuestro propio pan en casa ya no es algo extraño. Y ya ni te digo hacerlo un domingo a estas horas y tomar unas tostadas recién sacado del horno. Hay recetas sencillas y otras más complejas, pero la mayoría requieren un amasado en el que robots de cocina o amasadoras nos echan una mano importante.

Una nueva opción que llega al mercado es la Kitchen Machine de Philips, una amasadora de brazo abierto pero que, con accesorios, nos permite una mayor versatilidad, desde exprimir a picar carne.

No es quizás el gadget más esperado por la mayoría de audiencia de Xataka, pero la Thermomix es seguramente uno de los cacharros que la tecnología ha puesto en el mundo de forma más que acertada. Y en unos días llegará, después de 10 años, su nuevo modelo.

La futura nueva Thermomix, según nos cuentan en ElComidista, dará el necesario (ahí está la competencia cada vez más interesante) salto al digital. Lo hará en primer lugar con la pantalla, táctil y que sustituirá a los controles míticos del modelo TM31.