El sueño húmedo de los pasteleros (y la pesadilla del cliente) se ha cumplido: un roscón relleno de nata... sin nata
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El 14% de la humanidad ya no tiene este músculo: así es como la evolución está acabando con el palmar largo
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Esta "leche-no-leche" está hecha con plantas y sus creadores aseguran que la ha diseñado una inteligencia artificial
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Primero fue la carne de mentira, ahora Impossible Foods quiere crear la leche de mentira
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Parece, sabe y huele a hamburguesa, pero tienes que llamarlo "disco vegetal": el Parlamento Europeo decide el futuro (terminológico) de la carne de mentira
Legislación y DerechosNi 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
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La moda de la leche cruda lo tiene todo: intereses empresariales, leyendas urbanas y un enorme problema de salud
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A la 'leche sin lactosa' no le quitan la lactosa: es hora de aceptar la realidad de que la historia es un poco más compleja
Medicina y SaludLa leche sin lactosa se ha puesto de moda: ¿Qué es? ¿Cómo se hace? ¿Es saludable?
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