Los estudios dicen cosas opuestas, las guías cambian y los nutricionistas matizan: el debate de la leche sigue abierto
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De Harvard al CIBEROBN, pasando por las bebidas vegetales: los argumentos a favor y en contra de seguir bebiendo leche
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Elegir la leche que más se adapte a nuestras necesidades puede ser más difícil de lo que nos cuentan las etiquetas.
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Hay quien dice que es deliciosa, pero otros que no lo tienen tan claro.
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España es el séptimo productor de leche en la Unión Europea: produce el 5% de la leche en crudo del continente.
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Cuando hablamos de grasas, resulta que no siempre "menos es más"
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Las autoridades avisan de que esta práctica no está regulada e implica graves peligros sanitarios.
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Hace unos días visité las instalaciones del Centro de Innovación Tecnológica de Danone en Madrid. No era para nada lo que esperaba encontrarme.
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En los últimos años nos hemos ido familiarizando con la idea de carnes sintéticas. Ahora le ha llegado el turno a la leche.
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Y no se va a quedar solo en la leche
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No es cosa tuya, la nata de los roscones ya no es lo que era. Se lo puedes agradecer a la ciencia
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La evolución humana no ha parado: es más, hay razones para pensar que está más acelerada que nunca
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Las claves y trucos para saber si una leche es realmente de calidad
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Entre los ingredientes usados están la piña, el repollo y el coco.
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Ya tenían la hamburguesa, y con este producto podrían completarla con lonchas de queso vegetal. La cheesburger de mentira está en el horizonte.
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Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
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Vender leche cruda es un peligro para la salud porque está demostrado que no somos capaces de consumirla bien
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La leche sin lactosa se ha puesto de moda: ¿Qué es? ¿Cómo se hace? ¿Es saludable?
Leer más »Leche:Hemos intentado averiguar si la ciencia prefiere la leche entera, semi o desnatada y nos hemos quedado como estábamos.Lo que dice la ciencia sobre...
