carne falsa - Xataka

Turno del atún: crean una carne de atún falsa basada en plantas que promete imitar la textura y el sabor de la original

El sushi de atún vegano más cerca que nunca.

La 'BeyondMeat europea' es catalana: la carne vegetal de Heura aspira a ser líder mundial de la proteína alternativa

No se conforman con llegar a Mercadona: quieren maximizar su capacidad de producción y seguir expandiéndose internacionalmente.

Este chuletón ha sido impreso en 3D usando células de vaca: sus creadores afirman poder producir cualquier tipo de filete

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Para crearlo no ha sido necesario matar a ningún animal.

McDonald's anuncia la McPlant, su "hamburguesa hecha a base de plantas" diseñada junto a Beyond Meat

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Se espera que llegue en 2021.

Esta "leche-no-leche" está hecha con plantas y sus creadores aseguran que la ha diseñado una inteligencia artificial

Investigación

Entre los ingredientes usados están la piña, el repollo y el coco.

Primero fue la carne de mentira, ahora Impossible Foods quiere crear la leche de mentira

Investigación

Ya tenían la hamburguesa, y con este producto podrían completarla con lonchas de queso vegetal. La cheesburger de mentira está en el horizonte.

Parece, sabe y huele a hamburguesa, pero tienes que llamarlo "disco vegetal": el Parlamento Europeo decide el futuro (terminológico) de la carne de mentira

Legislación y Derechos

Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología

La "carne de mentira" llega también a los filetes: estos son veganos e impresos en 3D

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Prometen la misma textura, color y sabor que un filete de carne tradicional.

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Por qué hay tantos problemas para llegar a un volumen de producción adecuado con las carnes "falsas": el caso de Impossible Foods

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Desde hace tiempo Impossible Foods sufre problemas frecuentes de escasez de su hamburguesa de base vegetal. En el pasado Beyond Meat afrontó un escenario similar. ¿Por qué?

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