Mientras los precios de la carne tradicional se han disparado, desde el sector de la proteína vegetal presumen de una bajada de sus costes.
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No ha visto el mar. Tampoco tiene microplásticos.
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Las hamburguesas tradicionales de carne tienen una nueva competidora. Esta vez no es una alternativa “basada en plantas”, ni siquiera fruto de alguna combinación entre vegetales y setas. Nada más lejos de la realidad.
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McDonald's confirma que la McPlant no regresará a su principal mercado. A España ni siquiera llegó. Y Beyond Meat con su mal rendimiento consolida un problema
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Ya tenemos productos cárnicos impresos en 3D en el supermercado. ¿Precio? 3,49€ la bandeja de bacon de origen vegetal en Carrefour. Casi 2€ más que la bandeja de la marca blanca a partir del cerdo.
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País Vasco se prepara para ser conocido por algo más que el marmitako o bacalao al pil pil.
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No es cosa tuya, la nata de los roscones ya no es lo que era. Se lo puedes agradecer a la ciencia
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Chuletones contra el cambio climático.
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Igual no pasa nada y estamos en el valle de la desilusión.
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El primer filete de laboratorio cuyo precio es relativamente asequible.
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Decenas de compañías de todo el mundo están inmersas en una carrera a contrarreloj por encontrar el "santísimo grial" de las proteínas alternativas: el huevo duro de mentira
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La guerra por la "carne alternativa" también se juega en casa.
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Nuevas formas de cocción adaptadas a las nuevas formas de crear comida.
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El sushi de atún vegano más cerca que nunca.
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No se conforman con llegar a Mercadona: quieren maximizar su capacidad de producción y seguir expandiéndose internacionalmente.
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Para crearlo no ha sido necesario matar a ningún animal.
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Se espera que llegue en 2021.
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Entre los ingredientes usados están la piña, el repollo y el coco.
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Ya tenían la hamburguesa, y con este producto podrían completarla con lonchas de queso vegetal. La cheesburger de mentira está en el horizonte.
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Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
Leer más »carne falsa:La gran oportunidad de la "carne falsa": con el precio del vacuno por las nubes, la industria mira a las proteínas vegetales.Al fin tenemos un..
