La industria ya está construyendo su mayor factoría de carne cultivada en laboratorio. Y ha escogido País Vasco
Empresas y economíaPaís Vasco se prepara para ser conocido por algo más que el marmitako o bacalao al pil pil.
Leer más »País Vasco se prepara para ser conocido por algo más que el marmitako o bacalao al pil pil.
Leer más »No es cosa tuya, la nata de los roscones ya no es lo que era. Se lo puedes agradecer a la ciencia
Leer más »Chuletones contra el cambio climático.
Leer más »Igual no pasa nada y estamos en el valle de la desilusión.
Leer más »El primer filete de laboratorio cuyo precio es relativamente asequible.
Leer más »Decenas de compañías de todo el mundo están inmersas en una carrera a contrarreloj por encontrar el "santísimo grial" de las proteínas alternativas: el huevo duro de mentira
Leer más »La guerra por la "carne alternativa" también se juega en casa.
Leer más »Nuevas formas de cocción adaptadas a las nuevas formas de crear comida.
Leer más »El sushi de atún vegano más cerca que nunca.
Leer más »No se conforman con llegar a Mercadona: quieren maximizar su capacidad de producción y seguir expandiéndose internacionalmente.
Leer más »Para crearlo no ha sido necesario matar a ningún animal.
Leer más »Se espera que llegue en 2021.
Leer más »Entre los ingredientes usados están la piña, el repollo y el coco.
Leer más »Ya tenían la hamburguesa, y con este producto podrían completarla con lonchas de queso vegetal. La cheesburger de mentira está en el horizonte.
Leer más »Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
Leer más »Prometen la misma textura, color y sabor que un filete de carne tradicional.
Leer más »Desde hace tiempo Impossible Foods sufre problemas frecuentes de escasez de su hamburguesa de base vegetal. En el pasado Beyond Meat afrontó un escenario similar. ¿Por qué?
Leer más »carne falsa:La industria ya está construyendo su mayor factoría de carne cultivada en laboratorio. Y ha escogido País Vasco.El sueño húmedo de los pasteleros...