En el siglo XVI se creía que el café era una bebida satánica. Así que el Papa Clemente VIII decidió "bautizarlo"
MagnetDelicioso y excitante, pero... ¿Era el café también una bebida satánica?
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La razón científica por la que el café no sabe igual en un vaso de cartón (y tiene que ver con las manos)
InvestigaciónTacto y sabor son dos sentidos mucho más relacionados de lo que parece. Y eso tiente consecuencias
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España nunca se interesó demasiado por el café pese a la influencia arábica. Hasta que llegaron los Borbones
Magnet¿Eres cafetero? Agradéceselo a un cambio clave en la España del XVIII.
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El tipo al que se le cayeron miles de kilos de café en el puerto de Bremen y, de paso, cambió el mundo: la ciencia detrás del descafeinado
Ecología y naturalezaEn un mundo sin azúcar, sin lactosa y sin muchas cosas más, es bueno recordar que el café descafeinado fue el primer gran producto en cambiar las reglas del juego
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El café te "despierta" por la mañana. La ciencia tiene cada vez más claro que solo es efecto placebo
Medicina y SaludCaliente, amargo, fuerte y... ¿un mito?
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No me gusta el café, pero tras repasar lo que dice la ciencia he empezado a consumirlo diariamente
Medicina y SaludAmargas evidencias que podemos usar a nuestro favor
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Qué dice la ciencia sobre el gran debate de la cafetera italiana: si es mejor levantar la tapa o no
Medicina y SaludCasi todo lo que hay que saber sobre la cafetera italiana son, en realidad, muy pocas cosas
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Millones de personas desayunan sólo café. Esto sabe la ciencia sobre tomarlo con el estómago vacío
Medicina y SaludMuy a menudo nuestros desayunos empiezan con (o consiste principalmente de) un café. Sin embargo hay quien tiene dudas sobre si es buena idea tomar el café con el estómago vacío o si por el contrario es mejor que vaya acompañado.
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De entre todos los mitos sobre el café, el peor y el más infundado es que es malo para el corazón
Medicina y SaludEl primer ser humano que dijo aquello de "hasta el segundo café de la mañana, no soy persona", no sabía la que estaba a punto de liar.
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Pedir cafés con la mirada: la primera cafetera con 'eyetracking' es española y anticipa un control más allá de lo táctil o la voz
OtrosEligiendo nuestro café mirando con los ojos.
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Son españoles, consiguieron que se plantara aguacate hasta en Galicia y ahora están cultivando cacao y café por primera vez en Europa
InvestigaciónO la historia de cómo una finca malagueña consiguió cambiar para siempre el campo español.
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Café ilimitado: este investigador ha conseguido engañar a las máquinas Nespresso modificando las tarjetas de pago
SeguridadEl problema radica en el chip de las tarjetas de pago.
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El curioso origen de Peugeot: un salto tecnológico que se consagró en los garajes cuando empezó en las cocinas
Historia TecnológicaAntes del brum-brum, fue el crack-crack.
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La carrera tecnológica por sustituir los vasos desechables del café antes de que los prohíban
Ecología y naturalezaSi salvamos el café para llevar, será (cómo no) en el último momento
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Agua sucia, amarga y barata: no nos estamos quedando sin café, lo estamos matando
Ecología y naturalezaNo va a desaparecer mañana, pero vamos hacia un mundo en que el café sea un producto de lujo
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Luckin Coffee rivaliza con Starbucks, solo deja pagar con el móvil y es el último "unicornio" chino
Empresas y economíaLos pedidos a domicilio y los precios, hasta un 30% más baratos que en Starbucks, son otras claves de un negocio en alza.
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El futuro era que un algoritmo te indicase tu cantidad ideal de cafeína al día, y en unos meses tendrá su app para móvil
OtrosEn ocasiones recurrimos a la cafeína para despejarnos, sobre todo cuando no hemos podido dormir lo suficiente. Pero puede que no la tomemos de la manera más óptima posible, y eso es lo que han buscado lograr con este algoritmo.
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La acrilamida, ese "probable" cancerígeno que, pese a todo lo que hemos leído, no debería preocuparnos lo más mínimo
Medicina y SaludHace un año exacto nos preguntábamos cuál sería la próxima polémica alimentaria. Apostábamos por la acrilamida y no nos equivocábamos mucho: a finales de marzo, un juez de la Corte Superior de Los Ángeles obligaba a las cafeterías de...
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9.500 autobuses de Londres se nutren a partir de biocombustible hecho con posos de café: ante el "smog", expresos
EnergíaAprovechando los residuos de café se matan dos pájaros de un tiro: se evita usar combustibles contaminantes y que al final procesar los residuos de café acabe produciendo más emisiones.
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Los robots llegan a las cafeterías, y éste es capaz de servir hasta 120 tazas cada hora sin descanso
Robótica e IAAhora llega el turno de las cafeterías, donde un robot se está convirtiendo en el nuevo barista capaz de servir entre 100 y 120 tazas de café cada hora. Aquí no hay charlas, descansos, ni cambios de turno, sólo café.
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