Tras décadas de éxito, el menú del día de los restaurantes afronta su gran crisis y un dilema: reinventarse o morir
MagnetPese a su popularidad, la fórmula afronta desafíos clave, como la rentabilidad y cambios de consumo.
Leer más »Pese a su popularidad, la fórmula afronta desafíos clave, como la rentabilidad y cambios de consumo.
Leer más »La herencia de la pandemia y los cambios culturales han aumentando las reservas para una sola persona.
Leer más »Para algunos, una jugada arriesgada que mezcla ocio, tecnología, polarización política y marca personal en partes iguales
Leer más »Un estudio relaciona la mayor rentabilidad con el aumento de las visitas de 10 o menos minutos.
Leer más »Adiós a las estufas que contaminan.
Leer más »El modelo de fijación de tarifas que ya usan las webs de venta de entradas se abre paso en la hostelería.
Leer más »El autoservicio basado en IA que empezó a probar McDonald's en 2019 ha sido cancelado. Demasiados pedidos inexactos o incompletos y muchas frustraciones.
Leer más »Las personas ocupadas en asuntos más importantes se dedican a ellos, y las ocupadas en otros menos importantes dedican su tiempo a hacer reservas y revenderlas
Leer más »Los hosteleros de Valencia han comenzado a prohibir el teletrabajo en cafeterías y bares. Barcelona sigue sus pasos limitando el WiFi a sus clientes.
Leer más »Esta es, probablemente, el empleo soñado por muchos: que te paguen por estar de vacaciones alojado en los mejores hoteles de lujo y comer en los mejores restaurantes.
Leer más »La compañía estadounidense está muy relacionada a la gastronomía y tiene cientos de restaurantes.
Leer más »Un empresario inglés quiso aprovechar la popularidad de Tesla e incluyó el nombre en su marca comercial. El fabricante de coches reclamó y los jueces le dieron la razón amparados por un solo mensaje en X de Elon Musk.
Leer más »Uno se queda con el primer plato y el postre y el otro se queda con el segundo plato y el café.
Leer más »Como curiosidad, hay que comentar que no se oye ni un ladrido.
Leer más »Cada vez más restaurantes ofrecen platos precocinados en sus menús. Es lo que se conoce como "quinta gama", una práctica muy extendida en nuestro país.
Leer más »Una lista de espera de 4 años para reservar mesa. Este es el tiempo que tendrás que esperar para comer en un pequeño pub de Bristol. Si tienes mucha hambre olvida este lugar.
Leer más »Directamente no admiten comensales si no van acompañados. El motivo es evidente: se niegan a usar una mesa para una persona, el mismo espacio que podría servir para dos e incluso tres comensales e inflar más la caja.
Leer más »Pagar 1.650 euros por una cena no está al alcance de cualquiera. Esta es la experiencia gastronómica que ofrece el chef Paco Roncero en Ibiza.
Leer más »Dos euros extra de tarifa por compartir plato o que te corten el bocata por la mitad: los sangrantes casos en los que la hostelería se ceba con el turismo en Europa.
Leer más »Cenar fuera de casa se está convirtiendo en un lujo gracias a la inflación. Algunos lo están llevando al extremo.
Leer más »restaurante:Tras décadas de éxito, el menú del día de los restaurantes afronta su gran crisis y un dilema: reinventarse o morir.El modelo tradicional de..