En el planeta hay millones de restaurantes, pero solo uno tiene el récord Guinness de antigüedad. Y está en Madrid
MagnetEl Botín lleva siglos sirviendo guisos en pleno Madrid, inmune a guerras, crisis, epidemias y modas.
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Leer más »¿Puede usarse el nombre de una organización criminal? ¿Es lo mismo hacerlo con fines artísticos que empresariales?
Leer más »El llevarse algo del bar no es necesidad ni pobreza: es impulso y normalización
Leer más »Cada 'reserva fantasma' puede dejar un agujero enorme en las cuentas de los restaurantes.
Leer más »El CEO de Ryanair fue a cenar a un restaurante en el que le cargarón 37,85 euros en extras inspirados en servicios "premium" que Ryanair cobra a sus usuarios por suplementos por maletas, prioridad o check-in tardío
Leer más »De ser un 'palabro' que requería aclaraciones de los académicos ha pasado a convertirse en una marca en auge.
Leer más »Telepizza está atravesando serias dificultades y el fantasma de la bancarrota acecha.
Leer más »Un restaurante de Osaka ha batido el récord mundial al preparar el plato de sushi más caro del mundo: 2.025 euros por 20 piezas de sushi elaborado con técnicas tradicionales de la cocina japonesa
Leer más »Las propinas han funcionado históricamente como complemento salarial, pero el auge de apps y la presión inflacionaria han desgastado el modelo
Leer más »"Tenemos más plantones que nunca", lamenta un restaurante de Santiago de Compostela.
Leer más »Ojo con lo que comes, ya que el agua no pega con todo.
Leer más »La vieja costumbre estadounidense empieza a asomar la patita en muchos bares.
Leer más »Los hosteleros aseguran que dividir las cuentas de una mesa afecta a su trabajo: "Es súper complicado".
Leer más »Pese a su popularidad, la fórmula afronta desafíos clave, como la rentabilidad y cambios de consumo.
Leer más »La herencia de la pandemia y los cambios culturales han aumentando las reservas para una sola persona.
Leer más »Para algunos, una jugada arriesgada que mezcla ocio, tecnología, polarización política y marca personal en partes iguales
Leer más »Un estudio relaciona la mayor rentabilidad con el aumento de las visitas de 10 o menos minutos.
Leer más »Adiós a las estufas que contaminan.
Leer más »El modelo de fijación de tarifas que ya usan las webs de venta de entradas se abre paso en la hostelería.
Leer más »El autoservicio basado en IA que empezó a probar McDonald's en 2019 ha sido cancelado. Demasiados pedidos inexactos o incompletos y muchas frustraciones.
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