Alimentación

Nestle. La compañía de alimentos más grande del mundo está lanzando su propia hamburguesa vegetal, la Awesome Burger.

¿De verdad se engorda más si nos alimentamos con comida ultraprocesada?

IBM Research se ha unido a la compañía alimentaria estadounidense McCormick para mejorar su proceso de análisis y prueba de nuevos sabores. Este mismo año podría estar en los supermercados el resultado de este proyecto.

El precio del cardamomo está disparado y los analistas temen un efecto en cadena que nos deje fuera de juego

Sus creadores dicen que se trata de "un sistema de alimentación centrado en la experiencia social".

La pirámide alimentaria está llena de problemas, mentiras y medias verdades. Pero su historia no ayuda a entender una cosa: en alimentación nada es neutral.

Un estudio publicado alertaba de que más de la mitad del océano ha sido afectado por la pesca. Meses después, otro contradecía la cifra afirmando que solo un 4% es explotado. Lo curioso es que ambos utilizan los mismos datos.

La "carne vegana" (que no es carne pero que sabe a carne) se enfrenta a sus primeros problemas por parte de los ganaderos.

Un reciente estudio ha comprobado que los niveles crecientes de dióxido de carbono están provocando que los cultivos de trigo y arroz sean aún menos nutritivos que antes. Y esto podría ser funesto para la humanidad.

Hacia un futuro donde la carne no es carne pero sabe a carne y luce como carne

Y su producción es tan limitada que solo venden 10 plátanos a la semana (¡cada uno a un precio de 5 euros!)