grasa

Fundaron una “industria” en Alemania para sistematizar la extracción de grasa animal.

Poco a poco nos vamos dando cuenta del tremendo impacto que nuestro bioma tiene en nuestra salud y bienestar

¿Y si tuviéramos que revisar alguna de las creencias más asentadas sobre el aceite? Un nuevo estudio del CSIC podría cambiar algunas de nuestras concepciones sobre este líquido.

La nata es quizá el más polémico de los ingredientes del roscón de reyes, el plato por excelencia de esta recta final de las navidades. ¿Qué nos dice la ciencia sobre el ingrediente de la discordia?

En qué tienes que fijarte para comprar el mejor turrón posible estas Navidades

Ahora proliferan productos baratos que pretenden "sustituir" el aceite de oliva... estamos muy lejos de que esos eslóganes sean verdad.

"Lo que me gusta del verano es poder tomar helado, es tan rico y refrescante, sin él no hay nadie que aguante"

¿Qué es más sano: la margarina o mantequilla? Nos vamos hasta la Francia napoleónica para conocer la historia y milagros de este sustituto de la mantequilla

Seguramente a menudo os hayáis encontrado con esas vetas blancas que aparecen de forma frecuente y que se conocen como floración de la grasa del chocolate. Esas vetas están relacionadas con la migración de los lípidos a la superfice,...

Un determinado porcentaje de los perros del mundo tienen sobrepeso (dicen que entre el 20 y el 30% en Japón). En la actualidad, que tanto nos preocupamos por todo, tenemos que evitar esta situación y qué mejor que conocer la realidad sobre...