Eva R. de Luis
Editor SeniorHace 20 años, en el valle del Palancia, al norte de Valencia, a algunos agricultores se les ocurrió plantar encinas inoculadas con esporas de trufa negra por una cuestión económica: en una zona rural con suelos pobres y poco aptos para otros cultivos, tener encinas "vitaminadas" cuyas raíces pueden producir trufas con el paso del tiempo es una lucrativa idea.
En la actualidad, ese mismo bosque trufero está bajo la lupa por una razón: puede ser una herramienta para amortiguar tormentas extremas como la DANA que devastó la región en octubre de 2024.
El proyecto. El Basque Centre for Climate Change junto con la TBA21-Academy y el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza están trabajando en el valle del río Palancia, concretamente en el corredor entre la Marjal dels Moros y las sierras Calderona y d'Espadà. Sus acciones combinan replantar árboles con la elaboración de un mapa digital en 3D donde agricultores, ayuntamientos, regantes y ecologistas pueden ver cómo sus decisiones afectan al agua de la zona.
Por qué importa. Porque el calentamiento climático es una realidad, Europa es el continente que más se calienta, y más de lo mismo para el Mediterráneo. De hecho, está mas caliente que nunca: según datos del Servicio de Cambio Climático de Copernicus, la temperatura superficial del mar batió récords en julio de 2026, alcanzando 20,96 °C de media global y 33 °C de máxima en aguas de Mallorca. Un mar más caliente añade más vapor de agua y energía a la atmósfera, los ingredientes para una lluvia potencial.
La península ibérica es una de las más afectadas por la desertización y el panorama a futuro pinta negro, pero es que además durante décadas ha habido deforestación deliberada para cultivo de cereal. Como ya se ha demostrado, esa pérdida de cobertura vegetal convierte las lluvias estivales, más o menos suaves, en fenómenos destructivos.
Cómo funciona. La base científica es la evapotranspiración: los árboles absorben agua del suelo y la liberan como vapor a través de las hojas (la "sudan"), de modo que esa humedad ambiental favorece la formación de nubes y una lluvia más regular. Que los bosques generan "ríos aéreos" de humedad no es algo nuevo, está bien documentado científicamente.
Por otro lado, los bosques nativos mejoran la infiltración de agua en el suelo, lo que reduce la erosión y la escorrentía provocada por las tormentas. Como explica María José Sanz, directora científica del BC3, esta cobertura vegetal, con sus raíces, fue precisamente lo que faltó en la DANA de 2024, que "se llevó toneladas de suelo porque estaba desnudo".
¿Por qué trufa? En realidad, lo de la trufa es un hecho hasta cierto punto anecdótico, ya que cualquier vegetación transpira y "recicla" lluvia. Su papel aquí es el incentivo económico: si tienes un terreno yermo, plantar una encina que dé trufas es un aliciente para llenarse los bolsillos.
La letra pequeña. Plantar encinas no hace milagros y no hay bosques capaces de detener una DANA por sí solos: solo es una forma demostrada de prevenir y mitigar sus daños. Además, el proyecto está aún en fase de estudio y modelización (el simulador 3D es un prototipo), no es una solución desplegada ni validada a escala. Y aunque el concepto de evapotranspiración como regulador del clima lleva dos décadas sobre la mesa de la ciencia, todavía no se ha traducido en políticas o proyectos concretos.
Portada | Folia Plantas truferas y Александр Лич Gleive Marcio Rodrigues de Souza
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