El problema de comer chocolate a las 11 de la noche no son las calorías, es lo que le hace al sueño
Medicina y SaludDormir tras tomar chocolate es algo que plantea bastantes dudas entre la comunidad científica.
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Alguien ha robado un camión con 400.000 chocolatinas de KitKat: el cacao cotiza al alza en el mercado negro
MagnetUn camión con 413.793 KitKat ha desaparecido entre Italia y Polonia. Nestlé alerta de posibles problemas de suministro en plena Semana Santa
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¿Estornudas al comer chocolate negro? No es una alergia, es un "bug" en tu ADN heredado de los neandertales
Medicina y SaludEstornudar comiendo chocolate no es una coincidencia, sino una cuestión genética.
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La mayor fortuna de Italia se forjó en la escasez para convertirse en tu placer prohibido: Nutella
MagnetEn la Italia de 1946, el cacao era un bien escaso y muy cotizado. Los hermanos Pietro y Giovanni Ferrero recuperaron una vieja receta de pasta de avellanas con cacao que acabaría creando un imperio de 19.000 millones al año en 170 países
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Sabíamos que el turrón Suchard se había encarecido desde 2020, pero no sospechábamos cuánto. El motivo: reduflación
MagnetUn estudio muestra que las tabletas de Suchard han disparado su precio desde 2020 pese a pesar menos.
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No lo llames "chocolatina", llámalo "sucedáneo de cacao porque el chocolate está tan caro que ni la industria puede permitírselo"
Ecología y naturalezaCuando la 'reduflación' se nos va de las manos
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Algo extraño está pasando con la crisis del chocolate en España: los hogares consumen menos, pero mejora el negocio
MagnetEl chocolate es hoy un 13% más caro que a principios de año y casi un 19% más que hace solo un año.
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España es un país adicto al chocolate. El problema es que poco a poco se está convirtiendo en un producto de lujo
MagnetEn mayo el chocolate registró una subida de precios récord en España: ya cuesta un 25% más que en 2024.
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Llevamos más de 75 años estudiando unos compuestos del chocolate y del té. Ahora sabemos que ayudan a controlar la presión sanguínea
Medicina y SaludLas manzanas, el té y el chocolate tienen algo en común.
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La fiebre por el chocolate Dubái ha tenido un efecto inesperado: ha dinamitado el mercado mundial del pistacho
MagnetEl éxito del chocolate Dubái ha golpeado de lleno al mercado del pistacho y su cadena de suministro.
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El secreto para un chocolate más sano está en los prebióticos y probióticos. Y ahora conocemos la "receta"
Medicina y SaludUn chocolate más sano, el sueño de muchos golosos.
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El café y cacao se han encarecido tanto que se están ahogando a sí mismos: los compradores no tienen dinero para enviarlos
MagnetEl aumento de precios ha afectado a la liquidez de las empresas, afectando directamente al mercado.
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Al "chocoapocalipsis" sólo le faltaba un enemigo más para disparar el precio del cacao: la minería ilegal de oro
Ecología y naturalezaEs tan popular que tiene nombre propio: galamsey.
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El sector del turrón se las prometía felices explorando sabores, hasta que se topó con una crisis histórica en el precio del cacao
Magnet"Si no hubiésemos asumido una parte, estaríamos hablando de subidas mínimas del 50%", claman los fabricantes.
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Una barra de chocolate rellena de pistacho se ha convertido en el viral más deseado en TikTok: el "chocolate de Dubái"
Medicina y SaludEl nuevo lujo para millonarios no es ni un coche ni un bolso exclusivo: es una barra de chocolate rellena de crema de pistacho que cuesta más de 30 euros: el chocolate de Dubái.
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El precio del chocolate amenaza con subir tanto que los expertos ya se plantean medidas extremas: no desperdiciar nada
Ecología y naturalezaLlevamos siglos desperdiciando cantidades ingentes de cacao y acabamos de descubrir que no hay ningún motivo
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Ya sabemos cuál es el mejor chocolate de España, según la OCU. Ahora toca saber cuándo es mejor comerlo, según la ciencia
Medicina y SaludLa crisis del cacao, los precios desorbitados y la ciencia alimentaria nos devuelven a un básico: el chocolate negro
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Nos encaminamos hacia el chocolate más caro de la historia: cómo la crisis del cacao va a disparar su precio
MagnetLa cara más amarga del negocio más dulce.
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Unos científicos diseñaron el “chocolate perfecto”, y el secreto está en la física
InvestigaciónHay muchos factores que afectan a la calidad del chocolate. La combinación de sabores dulce y amargo… y su textura. Es precisamente esta última variable la que unos físicos creen poder dominar. La clave está en los llamados metamateriales.
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Hay turrones mejores y turrones peores. Y la ciencia puede ayudarte a quedarte con los primeros
Medicina y SaludEn qué tienes que fijarte para comprar el mejor turrón posible estas Navidades
Leer más »Noticias de Chocolate en Xataka
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