En mi familia llevamos tiempo tostando el pan en la freidora de aire y ya no hay vuelta atrás: así es la tostada perfecta

En mi casa, hubo un tiempo en el que la tostadora era la reina indiscutible del desayuno... hasta que un día dejó de funcionar. Desde ese momento, se nos pasó por la cabeza hacer las tostadas en la freidora de aire debido a este imprevisto y lo que empezó como un experimento acabó por no volver a comprar una tostadora para la cocina.

¿Por qué quedan mejor las tostadas en airfryer?

A diferencia de una tostadora convencional, que utiliza calor radiante por proximidad, la freidora de aire hace circular aire caliente a toda velocidad. Esto crea lo que se conoce como convección forzada, haciendo que el pan quede crujiente por fuera y tierno por dentro.

Al rodear el pan completamente, el calor sella la superficie rápidamente sin resecar el núcleo de la miga. Si eres de los que compran hogazas artesanas, seguro que sabes que sus rebanadas irregulares son el enemigo de las ranuras de la tostadora. En este caso, en la cesta de la freidora de aire el grosor no importa. Nosotros somos muy fans de los panes elevados y la verdad es que desde que usamos la airfryer para hacer tostadas, este problema ya no existe.

Eficiencia energética y versatilidad: no es solo comodidad

A priori, usar un aparato de 1.500 W para dos rebanadas de pan puede parecer excesivo frente a una tostadora pequeña. Aunque la clave está en el tiempo y el precalentamiento. Aquí no hay esperas, la airfryer alcanza la temperatura de tostado de forma casi instantánea. Eso sí, no esperes ahorrar en la factura de la luz por usar freidora de aire, ya que pese a ser más eficiente térmicamente (debido a su aislamiento), sí que gasta más energía (incluso a la larga) que una tostadora, que es un pequeño electrodoméstico de baja potencia.

Además, mientras que la tostadora disipa gran parte del calor al ambiente, la freidora de aire es un entorno cerrado que aprovecha cada vatio para cocinar el pan. Además, la versatilidad es otra de sus bazas, ya que, de una vez, puedes hacer tostadas para dos o tostadas y calentar un croissant o incluso fundir el queso encima del pan, algo que acabaría en una tragedia (y en humo) en una tostadora convencional.

Comparativa entre tostadas en freidora de aire vs en tostadora

¿Cómo hacer tostadas en la freidora de aire? El truco perfecto

Si quieres hacer tostadas en freidora de aire, apunta esto: tres minutos a 200ºC. No hará falta darle la vuelta al pan si tu freidora de aire tiene buena circulación del aire. Si el pan está congelado, añade un minuto extra. 

Lo que está claro es que la airfryer se está convirtiendo en una especie de navaja suiza en la cocina debido a su versatilidad. Aunque la tostadora es el pequeño electrodoméstico especializado en tostadas, la eficiencia y calidad del resultado en la airfryer demuestran que, a veces, un electrodoméstico multiusos puede llegar a desplazar al experto.

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