Mejores freidoras de aire en calidad precio. Cuál comprar en función del uso y cinco modelos recomendados

Cocina tus recetas favoritas con menos aceite y menos grasa con una de las mejores freidora de aire 

Las freidoras de aire son ya un electrodoméstico más en una gran cantidad de hogares españoles. Sin embargo, es posible que aún no tengas una. Si ese es tu caso o si estás pensado renovar la que tienes, seguramente ya sepas que hay una gran variedad de modelos disponibles en el mercado. Es posible también que te sientas un poco abrumado ante tantas opciones entre las que elegir. Para ponértelo fácil, en Xataka, hemos elegido la que pensamos que es la mejor freidora de aire, la Cosori Dual Blaze Twinfry.

La Cosori Dual Blaze Twinfry presenta una combinación realmente muy difícil de encontrar. Y es que aúna potencia, gran capacidad, versatilidad y una excelente relación calidad-precio.

Para empezar, ofrece una capacidad de 10 litros dividida en dos compartimentos de cinco litros cada uno, por lo que permite cocinar tanto para un grupo grande como para uno más pequeño o incluso solo para dos personas. 

Además, para una gran variedad de preparados, puede sustituir perfectamente a un horno. De hecho, como es posible retirar el separador, con ella es posible cocinar hasta un asado.

Entre las muchas funciones y modos de cocinar que ofrece, se incluyen modos de preparación tan variados como secar alimentos, cocinar al grill o levar masas. 

Con 2.800 W de potencia, es también una freidora realmente potente. Tanto que, con ella, puedes cocinar en un intervalo de temperatura que va desde 35 °C a 240 °C. Además, gracias a su conectividad Wi-Fi, se puede controlar tanto con el móvil como a través de su panel táctil. 

Eso sí, no es una freidora para todo el mundo. Dado su gran tamaño, requiere una cocina con una encimera con una superficie considerablemente grande. Además, el que sea tan grande la hace más difícil de limpiar. Desde luego, manipularla en el fregadero no es una tarea para nada sencilla. Y aunque su relación calidad-precio es realmente buena, lo cierto es que tampoco es la más barata del mercado. 

Las destacadas

Por qué destacan

Conocer cuáles son las principales características de una freidora de aire te puede ayudar a saber si es realmente lo que necesitas y qué tipo de freidora de aire es la que más te conviene. A continuación, te las detallamos para que puedas realizar tu compra mucho mejor informado. 

Formato. Actualmente, existe una gran variedad de formatos de freidoras de aire. Entre otros tipos, están las que presentan un diseño clásico con una cesta, están los modelos de doble cesta que ofrecen una mayor capacidad y los modelos portátiles como la Ninja Crispi cuyas cestas intercambiables pueden usarse como táperes. 

Por otra parte, las freidoras de cesta pueden tener un cajón o cubeta frontal con un cesto o pueden ser de abertura superior con pala. Del mismo modo, están las de tipo freidora-horno multifunción que son las que cuentan con una tapa transparente que se abre frontalmente. 

Estas últimas funcionan del mismo modo que las de diseño más clásico, pero tienen la ventaja de que permiten situar los alimentos en varios niveles.

Desde luego, cada tipo tiene ventajas y desventajas, y puede ser más adecuado para un hogar u otro. Así las de diseño más clásico (y menos capacidad) pueden ser adecuadas para quienes viven solos o en pareja en pequeños apartamentos.

Para hogares grandes y con muchos miembros, puede ser una buena opción las de doble cesta con más capacidad, como la Cosori Dual Blaze Twinfry. 

Si eres de los que no comes en casa, te puede convenir una portátil como la Ninja Crispi.

Capacidad. Lógicamente, cuanto mayor capacidad tenga la freidora, más comida se podrá preparar con ella de una sola vez. Sin embargo, es posible que vivas solo en un pequeño apartamento y que normalmente solo cocines para ti. 

A grandes rasgos, los modelos disponibles actualmente en el mercado varían en capacidad desde modelos pequeños y compactos con entre tres y cuatro litros de capacidad ideales para cocinar para una o dos personas hasta opciones familiares con capacidad de entre cinco y nueve litros pensados para cocinar para cuatro o cinco personas, o incluso más. 

A modo de referencia, te puede interesar saber que muchos de los modelos populares de marcas como las Cosori presentan capacidades comprendidas entre los 5,5 litros y los 6,5 litros. Para los que necesitan cocinar mayores cantidades, existe modelos más grandes como la Ninja Double Stack XL Air Fryer que cuenta con una capacidad de 9,5 litros. 

Estos modelos de mayor capacidad suelen tener dos cestas o zonas de cocción independientes, por lo que son bastantes versátiles, ya que permiten utilizar una sola cesta para cocinar cuando se desea preparar raciones más pequeñas. Lógicamente, también ocupan más espacio en la cocina y pueden resultar más difíciles de limpiar. 

Funciones y programas. Las freidoras de aire sirven para mucho más que para freír alimentos. De hecho, se pueden usar incluso para descongelar el pan. De ahí que muchos modelos vengan con una serie de programas preestablecidos que te facilitan mucho la tarea para realizar ciertas funciones. Tan solo tienes que seleccionar el programa, y la freidora ajusta de forma automática los parámetros de tiempo y temperatura adecuados para la tarea. 

Los programas más habituales suelen ser los que te permiten cocinar patatas fritas, pollo, carne, pescado y verduras, así como recalentar alimentos. También es muy común el programa con el que puedes hornear pasteles.

Lógicamente, el que la freidora no cuente con estos programas no implica que la freidora no pueda realizar esas funciones, pero sí que te puede suponer tener que dedicar un poco más de tiempo a preparar tus recetas favoritas. Con los programas preestablecidos, simplemente ganas en comodidad. 

Control. Los controles principalmente suelen ser de dos tipos: a través de un panel de control y a través del móvil con una aplicación. Los modelos más básicos generalmente solo constan de dos diales para regular la temperatura y el tiempo. Las que cuentan con paneles digitales permiten configurar ambos parámetros con más precisión. 

La selección de los diferentes programas preestablecidos normalmente se realizan a través de diferentes botones o mediante el panel de control táctil. 

Los modelos inteligentes con conectividad Wi-Fi, permiten ajustar esos parámetros y seleccionar los distintos programas también desde la aplicación, con las ventajas que eso supone, como poder empezar a preparar el almuerzo antes de llegar a casa. Eso sí, antes tendrás que haber dejado los alimentos preparados en su interior.

Temperatura máxima que alcanzan. Este es un parámetro especialmente importante y que afecta directamente a su versatilidad. Si la quieres para cocinar carnes y pescados es fundamental que pueda dejarlos dorados por el exterior y jugosos en su interior. 

Recuerda que este electrodoméstico es en realidad un pequeño horno, por lo que si alcanza hasta 230 ºC, podrás cocinar las mismas recetas que cocinas con un horno tradicional (siempre y cuando lo que quieras cocinar te quepa en la freidora). Si no es el caso, tus preparaciones se limitarán a cosas más sencillas como nuggets, patatas fritas, croquetas y similares.

Facilidad de limpieza. Este es un aspecto que puede marcar definitivamente tu experiencia de uso con una freidora y que puede dar al traste con las buenas intenciones que tuvieras cuando la compraras. Y es que como resulte muy complicado limpiarla, se te pueden quitar las ganas de cocinar con ellas.

En este sentido, te conviene comprobar qué partes son aptas para el lavavajillas y si la cesta cuenta con una superficie antiadherente (aunque este tipo de materiales pueden tener ciertas implicaciones negativas para la salud). Además, tienes que valorar su tamaño. A más grande más difícil de manejar en el fregadero.

Otras opciones a considerar

Cosori Turbo Blaze. Una alternativa de la misma marca, pero menos potente, con una menor capacidad (pero igualmente con 6 litros de volumen es una freidora de gran capacidad), sin conectividad Wi-Fi y con una temperatura máxima ligeramente inferior (solo llega hasta los 230 ªC) es la Cosori Turbo Blaze. 

Por otra parte, es considerablemente más económica (cuesta casi la mitad), es mucho más fácil de limpiar y ocupa mucho menos espacio. Entre sus puntos fuertes, también hay que destacar lo rápido que cocina (lo cual en última instancia también ayuda a reducir la factura de luz) y que permite conseguir resultados similares a los que se logran con modelos bastante más caros.

Por todo lo anterior, es, en nuestra opinión, una de las mejores freidoras de Cosori. 

Philips Serie 2400 (NA229/00). Si no necesitas una freidora tan grande ni quieres invertir casi 200 euros, puedes optar por la Philips Serie 2400 (NA229/00) que cuesta menos de la mitad de lo que cuesta nuestro modelo recomendado. 

Con 13 funciones de cocción y 9 funciones preestablecidas, te permite preparar una gran variedad de recetas. Por tanto, en este aspecto no pierdes mucho en cuanto versatilidad. Eso sí, cuenta con una capacidad de solo 4,2 litros, por lo que es adecuada para cocinar para una, dos o a lo sumo tres personas. 

Por lo demás, se controla únicamente a través de su panel táctil, ya que carece de conexión Wi-Fi; y, dado su diseño compacto, es más fácil de limpiar y de guardar. Y su rango de temperaturas es considerablemente menor.

Ninja Crispi. Una alternativa realmente diferente es la Ninja Crispi, una dos en uno que se puede usar como freidora y como táper. Con ella, ganas en comodidad a la hora de servir las recetas y cuando llega el momento de limpiar la freidora, ya que sus dos cestas son de vidrio. 

La cesta pequeña de 1,4 litros está pensada para que puedas cocinar raciones individuales o para dos personas, mientras que la de 3,8 litros permite preparar raciones para dos, tres o incluso hasta un pollo entero con verduras.

Además, su diseño modular portátil te permite llevarla fácilmente a cualquier sitio. Y su tamaño compacto la convierte en una freidora ideal para cocinas pequeñas. Lógicamente, tiene mucha menos capacidad que la Cosori Dual Blaze Twinfry y es también menos potente. 

Xiaomi Air Fryer 6,5 litros. Con unas prestaciones más modestas y también con un precio mucho más económico, la Xiaomi Air Fryer 6,5L es una excelente alternativa si lo que quieres es una freidora de aire barata, de primera marca, con gran capacidad y, sobre todo, con un elegante diseño minimalista. 

Carece de conectividad Wi-Fi, eso lo deja la marca asiática para la Xiaomi Smart Air Fryer 6.5L, su arco de temperaturas es ligeramente menor (puede cocinar entre 40 ºC y 210 ºC) y tiene menos potencia (1.700 W) que la Cosori Dual Blaze Twinfry, pero el ahorro de precio es considerable y a nivel de diseño es una delicia. 

Además, cuenta con siete modos predefinidos, es realmente fácil de limpiar, ya que la cesta y los accesorios son aptos para el lavavajillas, y viene con un libro de recetas en la app con más de 100 recetas. 

Configuraciones y extras

Además de las características que te hemos comentado antes, a la hora de elegir una freidora, también te puede resultar de gran ayuda conocer qué accesorios incluye, y si viene con libros de recetas y en qué formato. 

Libros de recetas. Muchas freidoras de aire vienen con libro de recetas. De ahí que te convenga comprobar si lo trae, qué incluye y cuál es su calidad. En algunos casos viene en formato pdf o a través de la aplicación para el móvil de la marca. 

En ese sentido, Cosori tiene fama de cuidar especialmente este apartado. Marcas como Philips y Ninja también destacan en este aspecto. Desde luego, contar con un buen recetario puede ser de gran ayuda para preparar recetas saludables.

Accesorios. Un aspecto que te puede ayudar a decidirte por una freidora y no por otra bastante parecida es los accesorios que la acompañan. Los más habituales son las rejillas metálicas que pueden servir tanto para asar como para elevar alimentos, y las bandejas para preparar pizzas o pasteles. 

También son frecuentes los moldes de silicona para elaborar muffins o bollos, las bandejas y las pinzas de silicona. 

Preguntas frecuentes sobre la mejor freidora de aire

¿Es necesario precalentar la freidora de aire?

Sí, es altamente recomendable precalentar una freidora de aire antes de cocinar alimentos con ella. De este modo, se asegura una cocción más uniforme, y texturas más crujientes. Además, también se evita que los alimentos se peguen a la freidora. Normalmente, es suficiente con entre tres y cinco minutos, por lo que es un proceso bastante rápido. 

¿Se pueden cocinar alimentos congelados directamente en la freidora de aire?

Sí, es posible cocinar alimentos congelados directamente en las freidoras sin aceite. De hecho, son ideales para cocinar determinados productos congelados, como patatas fritas, nuggets, croquetas y verduras congeladas. 

Para ello, se recomienda precalentar la freidora previamente y medir la cantidad de aceite que se añade. Además, tienes que tener en cuenta que, normalmente, el tiempo necesario y la temperatura necesaria para cocinar estos alimentos con la freidora suelen ser ligeramente superior al recomendado para prepararlos en el horno. 

¿Cómo se puede evitar que los alimentos se peguen en la cesta de la freidora?

Si no quieres que los alimentos se peguen a la cesta de la freidora, lo primero que tienes que hacer es mantenerla completamente limpia, ya que los restos de comida pueden adherirse a los nuevos preparados. Además, te conviene precalentar la freidora antes de preparar una receta.

También es importante que no sobrecargues la cesta. De lo contrario, puede ocurrir que los alimentos no se cocinen homogéneamente y se acaben pegando entre sí. Además, te conviene sacudir la cesta de vez en cuando. Por supuesto, siempre puedes usar papel de horno como barrera protectora entre la cesta y los alimentos. De hecho, hay papel de horno prediseñado para cubrir la cesta y que no se manche. 

Eso sí, si usas papel de horno, cuidado con taparlo todo con el papel porque puedes provocar que la comida no se fría/hornee y que en su lugar se cueza.

Y, por último, también puedes rociar un poco de aceite para lo cual puedes usar un atomizador.

¿Es realmente más sano cocinar con las freidoras de aire?

Lo cierto es que es un tema bastante controvertido. A ese respecto, hay un estudio publicado Journal of Food and Nutrition Science que analizó si los alimentos cocinados con las freidoras de aire de 12 conocidas marcas tenían acrilamida (una sustancia cancerígena) y llegó a la conclusión de que si bien las cantidades eran menores que en las freidoras tradicionales, lo cierto es que la acrilamida seguía estando presente. 

Además, se ha demostrado también que en las freidoras de aire también se producen hidrocarburos aromáticos policíclicos y aminas heterocíclicas, dos tipos de sustancias que también se asocian a al cáncer.

Entonces, la respuesta a si es más sano cocinar con una freidora de aire que con una freidora convencional es que depende. La ventaja que pueden ofrecer las freidoras de aire es que permiten cocinar con menos cantidad de aceite, así como controlar mejor la temperatura de cocción. 

Esto en teoría puede ayudarte a disminuir la cantidad de grasas oxidadas, así como a reducir los niveles de acrilamida en los alimentos que ingieras (estudio). 

¿Qué es la acrilamida?

La acrilamida es un compuesto que se produce en los alimentos ricos con alto contenido en almidones cuando tiene lugar la cocción a alta temperatura. En cristiano, es la parte tostadita que luce tan bien en algunos alimentos y que nos gusta tanto. 

Se puede producir de muchas formas, cocinando con una sartén, en el horno, en una freidora de aire, con una tostadora y hasta cuando cocinas con una bombona de camping gas. Es decir, la acrilamida se puede formar tanto al freír como al asar y hornear, independientemente del método y utensilio que utilices para hacerlo. 

El principal problema de la acrilamida es que se sospecha de su potencial cancerígeno y neurotóxico.

¿Una freidora de aire gasta mucha electricidad?

Para comprobar si una freidora gasta mucha electricidad, podemos comparar su consumo con el de un horno, para lo cual podemos confrontar sus valores de potencia. 

La potencia de una freidora de aire estándar suele estar comprendida entre los 800 y los 2.000 W, mientras que la de un horno es de entre 2.000 y 5.000 W. Por lo tanto, un horno tiene más del doble de potencia que una freidora y su consumo eléctrico será también de más del doble. 

Es más, según el portal Greenmatch, una hora de uso de una freidora de aire tiene un coste de entre 0,25 y 0,65 euros, mientras que el coste de una hora de un horno oscila entre 0,65 y 1,63 euros.

¿Cuánto aceite hay que usar con una freidora de aire?

Según Philips, en primer lugar, el aceite debe echarse únicamente sobre los ingredientes y nunca debe hacerse sobre el cesto o la cubeta. Además, no se debe utilizar aceite prensado en frío, ya que no es adecuado para cocinar a altas temperaturas.

Igualmente aconseja añadir solo una pequeña cantidad sobre lo alimentos, ya sea con un espray o utilizando un pincel de cocina. Este aceite debe aplicarse en una capa fina y uniforme. 

Por lo demás, sobre los alimentos prefritos, como patatas fritas congeladas, nuggets de pollo o rollitos de primavera, no es necesario añadir aceite porque ya tienen suficiente grasa en su superficie. 

¿Qué tipo de aceite hay que usar en una freidora de aire?

Los mejores aceites para freír en una freidora de aire son el aceite de oliva virgen extra (AOVE), el aceite de orujo de oliva y el aceite de girasol alto oleico.

En particular, el aceite de oliva virgen extra es un aceite con un alto contenido en antioxidantes, vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados, todo ellos componentes que ayudan a proteger la salud cardiovascular al mismo tiempo que mejoran el proceso de digestión de los alimentos y sacian el apetito. 

Además, el aporte calórico del aceite de oliva virgen extra es moderado, sobre todo si lo utilizas en pequeñas cantidades y bien distribuido, como se recomienda hacer en una freidora de aire.

¿Son las freidoras de aire ruidosas?

Las freidoras de aire pueden hacer ruido, pero no se las puede considerar como electrodomésticos excesivamente ruidosos. Normalme, el nivel de ruido que emiten está en torno a los 50 a 70 dB, es decir, un poco por encima del nivel de ruido que produce un microondas que ronda los 50 a 60 dB. 

Lógicamente, estos valores pueden variar un poco según la marca y el modelo, por lo que si quieres conocer el nivel de ruido exacto de un modelo concreto, te conviene comprobar las especifícaciones del mismo.

¿Qué tipo de revestimientos pueden tener las freidoras de aire?

Las cestas de las freidoras de aire están fabricadas con varios tipos de revestimientos. Uno de los más habituales es el politetrafluoroetileno (PTFE), un polímero sintético antiadherente comúnmente conocido como teflón. 

También hay modelos que cuenta con un revestimiento de cerámica y que, por tanto, está libre de PTFE. Menos habitual es encontrar revestimientos de acero inoxidable, aunque también los hay. 

También hay freidoras con revestimientos de aluminio anodizado e incluso con cestas de cristal, como la Ninja Crispi que te hemos recomendado.

Recomendación final

Entre la gran variedad de freidoras de aire que podemos encontrar en el mercado actualmente, en Xataka, nos quedamos con la Cosori Dual Blaze Twinfry por su gran versatilidad, capacidad y potencia. Además, aunque no es una freidora barata, sí que ofrece una excelente relación calidad-precio. 

Sin embargo, es posible que en tu hogar necesitéis otro tipo de freidora. Por eso, hemos seleccionado algunas alternativas. Una alternativa de la misma marca, pero con un diseño más clásico, con menos capacidad y también más económica, es la Cosori Turbo Blaze. En particular, es una freidora ideal para hogares de hasta cinco o seis personas

Aún más económica, de hecho en torno a la mitad de precio de esta última, y también con menos capacidad es la Philips Serie 2400 (NA229/00) que es más indicada para hogares de dos a hasta cuatro personas. Sigue siendo un modelo de primera marca, aunque es algo más lenta cocinando y carece de conectividad Wi-Fi. 

En el mismo rango de precios, encontramos la Xiaomi Air Fryer 6,5L, una freidora con un diseño minimalista con mayor capacidad que la de Philips y con unas prestaciones muy interesantes para lo que cuesta. 

Y si eres de los que habitualmente se lleva el táper al trabajo o la universidad, entonces te encantará la Ninja Crispi con su doble función de freidora y táper. No precisamente barata y no dispone de mucha capacidad, pero es realmente práctica y fácil de limpiar. 

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.

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