Mejores freidoras de aire. Cuál comprar y 10 airfryers recomendadas desde 51 euros

Seguro que no te descubrimos nada nuevo si te decimos que actualmente las freidoras sin aceite están de moda. Y es que la premisa de comer croquetas o patatas fritas y reducir el aporte calórico propio de la fritura suena de lo más seductor. Si te estás planteando comprar una freidora sin aceite, en esta completa guía de compra te explicamos cómo funcionan, qué tienes que tener en cuenta a la hora de elegir una y te proponemos una cuidada selección de modelos para todos los bolsillos.

Nuestra selección de freidoras de aire, de un vistazo

• Ariete Airy Fryer Compact, ideal para casas pequeñas y para una o dos personas.
• Princess 182055, con capacidad de 5,2 litros y con un precio ajustado.
• Xiaomi Smart Air Fryer Liter, con panel frontal de cristal y con recetas.
• Cosori Pro LE, un modelo fácil de utilizar que, además, tiene un buen precio.
• Moulinex Easy Fry Silence, una freidora de aire silenciosa y con 10 programas de cocina.
• Cecotec Cecofry Dual 9000, con dos cestos de 4,5 litros cada uno.
• Cosori Turbo Blaze, con capacidad de seis litros, cinco velocidades y con accesorios incluidos.
• Philips Dual Basket, con dos cestos que tienen función de sincronización y con 10 modos de cocinado.
• Tefal Easy Fry XL Surface, con un diseño horizontal y con recetas a través de la app.
• Cosori Dual Blaze TwinFry, con una gran potencia y con capacidad de 10 litros.

Cómo funcionan las freidoras sin aceite

¿Por qué lo llamarán freidora sin aceite cuando en realidad son mini hornos de convección? Se trata de una cuestión psicológica, la de vendernos algo nuevo como algo que ya conocemos todos, una simplificación que por ejemplo también sucede con las leches vegetales que en realidad no son leche o las hamburguesas de carne vegetal. Así sabemos que son nuevas y para qué funcionan sin entrar en detalles.

Aclarado esto, vayamos con su funcionamiento: las freidoras sin aceite cocinan los alimentos combinando la función de grill con aire caliente que circula a gran velocidad. De hecho, lo que hace una freidora sin aceite podrías lograrlo con tu horno.

Así, puedes preparar clásicos de la fritanga como croquetas, nuggets o patatas fritas ahorrando bastante aceite, tanto en el uso como en la ingesta, ya que con las freidoras de toda la vida los alimentos absorben el 10% de su peso en aceite.

Y bueno, lo de "sin aceite" admite réplica: cuando cocinamos alimentos sin grasa sí que podemos prescindir de él (por ejemplo el salmón), pero si vamos a hacer unas patatas es recomendable (sobre todo a nivel degustativo) pulverizar algo de aceite. Pero la diferencia es notable: de unas gotitas a bañar el alimento, y eso también se nota a nivel calórico.

En pocas palabras, con una freidora sin aceite gastas menos aceite y cocinas de forma más saludable que con una freidora tradicional. Frente a un horno la diferencia tiene que ver con el tiempo y el gasto energético, inferior con las freidoras sin aceite.

Pero, más allá que el funcionamiento sea el mismo en todas las freidoras, existen en la actualidad varios tipos de modelos en el mercado, las cuáles vamos a mencionar.

• Freidora de cajón o cubeta frontal con cesto: Es el modelo más popular que hay en el mercado. Tienen una forma ovoide de cubierta plana, contando con una cubeta o un cesto extraíble de la propia freidora para depositar o sacar el plato cocinado. Se queda totalmente oculto, porque no suelen contar con cristal transparente para ver la cocción. Integra un panel de control en la parte superior donde se programa todo. Una vez en marcha, en lugar de usar precalentamiento, lo que hace es crear un circuito de circulación de aire constante con el ventilador, ayudado por la alta temperatura de la resistencia eléctrica superior.

• Freidora de abertura superior con pala: Mucho más chata, este tipo de freidora cuenta con una cubeta a la que se accede a la parte superior de la freidora. El funcionamiento es similar, pero los alimentos quedan más homogéneos porque incorporan una pala giratoria automática, lo que permite mover la comida mientras se cocina.

• Freidora-horno multifunción: Pero también hay modelos más ambiciosos, que además han salido más recientemente al mercado. Por su diseño, parecen hornos andantes, con una tapa transparente que se abre de manera frontal. Funcionan con esa misma técnica de aire caliente en circulación, pero permiten colocar los alimentos en varios niveles, o incluso colocar un accesorio de brocheta para girar el pollo. Modelos muy demandados de este tipo son la freidora Ufesa Magnum o la freidora de Lidl.

¿Salen algunos platos peores que otros?

Hay que freír sin aceite o con el nivel más mínimo y eso conlleva a tener diferencias en los resultados. La cuestión es si el sabor es peor o no que si hacemos el mismo plato con una cantidad más habitual de aceite. Al cocinarse en su propia grasa, los alimentos que no la tienen cuentan con el reto de conseguir que queden dorados por fuera y jugosos por dentro.

En Xataka ya se hizo un sondeo entre varios editores que compraron una freidora de aire para casa y, lo cierto, es que la conclusión es muy generalizada. Los platos resultantes mantienen el buen sabor, por lo que no se llega a echar de menos el baño de aceite en las freidoras convencionales. También es verdad que la comida no sale tan crujiente y que cada alimento tiene un punto de cocción diferente, pero el resultado puede llegar a ser bastante bueno.

Qué freidora sin aceite comprar: cómo elegir el mejor modelo para ti

• Presupuesto y funcionalidad: El precio es lo primero que vemos en la ficha del producto para decantarnos por un modelo u otro. Relacionado con el coste va la funcionalidad de la freidora porque, cuanto más completa sea, es evidente que su precio subirá. Por eso, tenemos que buscar la opción que más se ajuste a nuestras necesidades, evitando que tenga funciones que no vayamos a usar nunca.

• Formato: bol o cestillo. Aunque la vasta mayoría son con cestillo extraíble desde el lateral, los modelos más avanzados y completos tienen un bol en la parte central con una "ventana" en la parte superior para visualizar la cocción sin tener que abrir nada. Además este tipo de modelos suelen incorporar funciones extra, por ejemplo los hay con yogurtera, o con varios compartimentos para elaborar dos preparaciones simultáneamente.

• Tamaño, medido en litros. Es habitual que los fabricantes ofrezcan este dato acompañado con una orientación del número de raciones. Si no es el caso, considera que con un modelo de 1,5 litros podrás cocinar 400 gramos de patatas fritas, suficiente para dos personas.

• Qué temperatura alcanzan. Este es un parámetro especialmente importante que afecta directamente a su versatilidad: si la quieres para cocinar carnes y pescados es fundamental que pueda dejarlos dorados por el exterior y jugosos en su interior. Recuerda que este electrodoméstico es en realidad un pequeño horno, por lo que si alcanza hasta 230 grados, podrás cocinar lo mismo que con un horno tradicional (siempre y cuando te quepa). Si no es el caso, tus preparaciones se limitarán a nuggets, patatas fritas, croquetas y similares.

• Materiales: El plástico de mala calidad da poca seguridad y tiende a estropearse más fácilmente. Es preferible apostar por acero inoxidable y materiales antiadherentes reforzados en la cubeta interior, así como las rejillas y posibles accesorios.

• Control: manual, digital o a distancia. Mientras que las más básicas constan de dos diales para regular temperatura y tiempo, las digitales te permiten configurar con precisióm ambos parámetros. Si tienen Wi-Fi, además podrás ajustarlo desde la aplicación estés donde estés... eso sí, antes tendrás que dejar los alimentos en su interior.

• ¿Remueven el interior? Como sucede en un horno, de vez en cuando toca abrir y dar la vuelta a los alimentos para que se cocinen y tuesten uniformemente... salvo que dispongan de función de giro para lograrlo.

• Facilidad de desmontaje y lavable en lavavajillas. Si tienes lavavajillas, fundamental que puedas lavar el cestillo en su interior para más comodidad. En cualquier caso es de agradecer que puedas desmontarla fácilmente para su limpieza.

Qué freidora de aire comprar

Ariete Airy Fryer Compact

Para una o dos personas, la Ariete Airy Fryer Compact (51,33 euros) es una freidora de aire de lo más interesante, sobre todo por el precio al que suele encontrarse en tiendas como Amazon. Es compacta y tiene capacidad de 2 litros para cocinar diferentes alimentos.

Además de ello, su cesta es antiadherente y la freidora de aire puede alcanzar temperaturas de hasta 200 ºC. Con ella, se puede hornear y asar e incluye una botonera en la parte superior para poder utilizarla.

Princess 182055

En cambio, si lo que buscas es una freidora de aire de mayor capacidad, pero que también tenga un precio bastante asequible, la Princess 182055 (69,14 euros) es un modelo que cuenta con capacidad de 5,2 litros.

Destaca principalmente porque viene con ocho programas de cocinado y con 30 recetas en formato PDF. También incluye una botonera en la parte frontal e incluye temporizador y temperatura ajustable.

Xiaomi Smart Air Fryer Liter

Xiaomi tiene varias freidoras de aire en su catálogo, pero actualmente uno de los modelos con mejor relación calidad-precio es el Xiaomi Smart Air Fryer Liter (79,99 euros), ya que cuenta con capacidad de 5,5 litros y con un panel frontal de cristal para ver cómo se cocinan los alimentos, lo que permite tener un mejor control de la cocción.

Entre sus características y funciones, viene con temporizador de hasta 24 horas, permite descongelar a baja temperatura, cuenta con recetas predefinidas y alcanza temperaturas de hasta 220 ºC.

Cosori Pro LE

De la mano de Cosori, actualmente podemos encontrar un gran surtido de modelos, con mayor o menor capacidad y con más o menos funciones. La Cosori Pro LE (79,99 euros) es una de las freidoras de aire más económicas de la marca, tiene una capacidad de 4,7 litros y viene con más de 30 recetas.

También ofrece temperaturas de hasta 230 ºC, incluye un panel táctil en la parte superior para poder controlar sus funciones e incluye un total de nueve modos preconfigurados para cocinar diferentes alimentos.

Moulinex Easy Fry Silence

Por otro lado, si lo que buscas es una freidora de aire con buena capacidad y con bastantes funciones de cocinado, la Moulinex Easy Fry Silence (89,99 euros) viene con capacidad de 5 litros y con 10 programas para cocinar un buen número de alimentos.

Incluye una panel táctil en la parte frontal para poder utilizar sus funciones, el sistema frontal se puede desmontar para lavar (a mano o en el lavavajillas) sus piezas, alcanza temperaturas de hasta 220 ºC y viene con rejilla de grill.

Cecotec Cecofry Dual 9000

Para familias numerosas o para cocinar varios alimentos a la vez, la Cecotec Cecofry Dual 9000 (99 euros) viene con una gran capacidad de nueve litros, divisible en dos secciones para cocinar alimentos separados. Además, dispone de temperatura dual y regulable.

También incluye seis modos de cocinado, incluye un panel táctil en la parte frontal, alcanza temperaturas de hasta 200 ºC y viene con temporizador ajustable de hasta 60 minutos.

Cosori Turbo Blaze

Volviendo a la marca Cosori, una de las freidoras de aire con mejor relación calidad-precio es la Cosori Turbo Blaze (129,99 euros). Se trata de un modelo con capacidad de seis litros que ofrece temperaturas de hasta 230 ºC.

También viene con un selector con hasta cinco velocidades para cocinar diferentes platos, el panel táctil lo encontramos en la parte superior y, en este caso, viene con dos accesorios: una rejilla metálica y cinco brochetas.

Philips Dual Basket AirFryer

Si buscas algo similar a la freidora de Cecotec, pero que incluya más funciones, el modelo Philips Dual Basket (134,99 euros) viene con dos secciones que tienen una capacidad total de 7,1 litros. Además, cuentan con 10 funciones de cocinado y con un buen selector de recetas que se pueden ver a través de la app de la marca.

Esta freidora de aire permite freír, asar y hornear, entre otros. Además, cuenta con una función para sincronizar el tiempo de cocción de cada una de las secciones y que terminen de cocinarse a la vez.

Tefal Easy Fry XL Surface

Otra opción interesante es la Tefal Easy Fry XL Surface (141,44 euros), una freidora de aire que tiene un diseño más horizontal que vertical. La marca no menciona exactamente de cuánta capacidad dispone, pero sí que comenta que cabe 1 kg de patatas fritas y que tiene capacidad para cocinar cuatro raciones de comida.

Entre sus funciones, viene con ocho modos preconfigurados de cocinado, alcanza temperaturas de hasta 230 ºC, incluye una pantalla tácil en la parte superior para poder utilizarla, a través de la app de la marca se puede ver un buen surtido de recetas y es capaz de freír, asar, hornear, tostar, deshidratar y descongelar.

Cosori Dual Blaze TwinFry

Por último, si no tienes demasiado claro si necesitas una freidora de aire o un horno, el modelo Cosori Dual Blaze TwinFry (189 euros) se queda a medio camino entre ambos dispositivos.

Se trata de una freidora de aire con capacidad de 10 litros (en dos secciones de cinco litros cada una) que ofrece una potencia de 2.800W (lo que la convierte en una muy buena opción si buscamos algo intermedio entre las freidoras de aire y los hornos). Alcanza temperaturas de hasta 240 ºC, temporizador de hasta 48 horas, permite freír, asar y asar a la parrilla (entre otras opciones) e incluye varios accesorios: pinzas de silicona y bandeja desmontable. Además, permite acceder a una buena cantidad de recetas.

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.

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